Effects of Monascus purpureus on ripe Pu-erh tea in different fermentation methods and identification of characteristic volatile compounds

已完结

文献求助详情

标题	Effects of Monascus purpureus on ripe Pu-erh tea in different fermentation methods and identification of characteristic volatile compounds 红曲霉不同发酵方法对普洱茶成熟的影响及特征挥发性物质的鉴定相关领域紫色红曲霉化学风味芳樟醇发酵芳香食品科学气相色谱法红曲霉色谱法精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138249
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138249 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Di Tian; Ganghua Huang; Ling Ren; Yuanda Li; Juan Yu; et al 出版日期：2024-01-05
求助人	楚辞在 2025-01-05 14:00:17 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Orange的应助被起风了采纳，获得10

刚刚; ZJY完成签到，获得积分10

刚刚; slj完成签到，获得积分10

刚刚; 自信夜春完成签到，获得积分10

刚刚; 飞翔的霸天哥上传了应助文件

刚刚; 慕雪涵发布了新的文献求助10

1秒前; 李健的小迷弟的应助被科研狗采纳，获得10

1秒前; YoYo完成签到，获得积分10

1秒前; 小柒完成签到，获得积分10

2秒前; 李健的粉丝团团长的应助被927采纳，获得10

2秒前; 独特的半芹完成签到，获得积分10

3秒前; 聪明的泡面完成签到，获得积分10

3秒前; 一次性过完成签到，获得积分10

4秒前; 杨天天完成签到，获得积分10

5秒前; 搜集达人的应助被重要棉花糖采纳，获得10

5秒前; SONG完成签到，获得积分10

6秒前; SciGPT的应助被YoYo采纳，获得10

6秒前; 慕雪涵完成签到，获得积分10

6秒前; 陈永伟完成签到，获得积分10

6秒前; 跳跳熊发布了新的文献求助10

7秒前; 上官若男的应助被tdtk采纳，获得10

8秒前; lucy完成签到，获得积分10

8秒前; wgl完成签到，获得积分10

9秒前; Orange上传了应助文件

9秒前; SciGPT的应助被你还要猫怎样采纳，获得10

10秒前; xiamovivi完成签到，获得积分10

10秒前; 科研通AI2S的应助被QhL采纳，获得10

11秒前; sw完成签到，获得积分10

11秒前; 如意2023完成签到，获得积分10

11秒前; 七七完成签到，获得积分10

12秒前; 勤奋的兔子完成签到，获得积分10

12秒前; 飞翔的霸天哥上传了应助文件

12秒前; 天涯完成签到，获得积分10

13秒前; Yeyuntian完成签到，获得积分10

13秒前; 科目三上传了应助文件

14秒前; 起风了发布了新的文献求助10

14秒前; 仁者无敌完成签到，获得积分10

14秒前; 欢呼阁完成签到，获得积分10

14秒前; 鲤鱼鸽子上传了应助文件

15秒前; 格格完成签到，获得积分10

15秒前