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标题
Optimization of the extrusion process for development of high fibre soybean-rice ready-to-eat snacks using carrot pomace and cauliflower trimmings
胡萝卜渣和花椰菜加工高纤维大豆大米即食零食挤压工艺的优化
相关领域
吸水率 响应面法 挤压 食品科学 材料科学 挤出胀大 小麦面粉 堆积密度 数学 复合材料 化学 统计 环境科学 土壤科学 土壤水分
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2016.07.031 doi
其它 期刊:LWT
作者:MS Alam; Shivani Pathania; Anjali Sharma
出版日期:2016-07-16
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小李 在 2024-12-19 13:54:11 发布自河北,悬赏 10 积分
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