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 Effect of gamma irradiation on structural, molecular, thermal and rheological properties of sunflower protein isolate γ辐射对向日葵分离蛋白结构、分子、热和流变学性质的影响
相关领域
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化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mudasir Ahmad Malik; Harish Sharma; Charanjiv Singh Saini 出版日期：2017-06-19 |
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