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标题
Effects of gelatin-based antifreeze peptides on cell viability and oxidant stress of Streptococcus thermophilus during cold stage
明胶抗冻肽对嗜热链球菌冷期细胞活力和氧化应激的影响
相关领域
低温保护剂 嗜热链球菌 活力测定 过氧化氢酶 氧化应激 生物化学 抗氧化剂 低温保存 化学 防冻剂 细胞 生物 抗冻蛋白 细胞生物学 乳酸菌 胚胎 发酵 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.111056
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fct.2019.111056 doi
其它 期刊：Food and Chemical Toxicology
作者：Xu Chen; Li L; Fujia Yang; Jinhong Wu; Shaoyun Wang
出版日期：2019-12-15
求助人
红豆小猫 在 2024-12-19 14:56:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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