A multi-omics analysis strategy reveals the molecular mechanism of the inhibition of Escherichia coli O157:H7 by anthocyanins from Aronia melanocarpa and its application

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标题	A multi-omics analysis strategy reveals the molecular mechanism of the inhibition of Escherichia coli O157:H7 by anthocyanins from Aronia melanocarpa and its application 多组学分析策略揭示黑果腺肋花青素抑制大肠杆菌O157：H7的分子机制及其应用相关领域大肠杆菌代谢组学磷酸戊糖途径化学蛋白质组学代谢组细菌糖酵解生物化学新陈代谢代谢物生物基因生物信息学遗传学
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo00406f
DOI	10.1039/d3fo00406f doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Haotian Deng; Jinyan Zhu; LI Li; Xianjun Meng 出版日期：2023-01-01
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