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标题
Production of extruded functional snacks based on resistant starch using waste rice and whey milk
利用废大米和乳清奶生产抗性淀粉挤压功能零食
相关领域
食品科学 淀粉 挤压 食物垃圾 化学 废物管理 材料科学 工程类 冶金
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115871
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.115871 doi
其它 期刊：LWT
作者：Hala M. Bayomy; Eman Alamri; Aishah N. Albalawi; Randa Alharbi; Nawal A. Ozaybi; et al
出版日期：2024-02-21
求助人
小李 在 2024-12-19 22:34:03 发布自河北，悬赏 10 积分
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