Physiochemical and antibacterial analysis of gelatin–chitosan edible film with the addition of nitrite and garlic essential oil by response surface methodology

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标题	Physiochemical and antibacterial analysis of gelatin–chitosan edible film with the addition of nitrite and garlic essential oil by response surface methodology 响应面法对添加亚硝酸盐和大蒜精油的明胶-壳聚糖可食性膜的理化和抗菌性分析相关领域明胶壳聚糖响应面法亚硝酸钠抗菌活性食品科学精油食品包装化学亚硝酸盐材料科学化学工程色谱法有机化学细菌硝酸盐工程类生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.14265
DOI	10.1111/jfpp.14265 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Faridah Handayasari; Nugraha Edhi Suyatma; Siti Nurjanah 出版日期：2019-10-22
求助人	热情的臻在 2024-10-21 08:55:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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