| 标题 |
 Effects of thermal processing on the texture and collagen characteristics of ready‐to‐eat chicken claw 热处理对即食鸡爪质构和胶原特性的影响
相关领域
咀嚼度
爪
食品科学
结缔组织
纹理（宇宙学）
溶解度
化学
材料科学
生物
医学
有机化学
病理
生态学
人工智能
计算机科学
图像（数学）
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Texture Studies 作者：Cheng Tang; Kai Zhou; Yong Xie; Yunhao Ma; Yichen Zhu; et al 出版日期：2022-12-07 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
不配.
Singularity
Henry
浅尝离白
8R60d8
juziyaya
个性的紫菜
shinysparrow
xiaxiao
iNk
有人
咖啡豆
寻道图强
Leonardi
竹筏过海
pcr163
肯德鸭
毛豆爸爸
xjcy
皖公网安备34019202002308
