Physical properties and antioxidant activity of gelatin-sodium alginate edible films with tea polyphenols

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标题	Physical properties and antioxidant activity of gelatin-sodium alginate edible films with tea polyphenols 含茶多酚明胶-海藻酸钠可食性薄膜的物理性质及抗氧化活性相关领域明胶食品科学抗氧化剂多酚化学钠生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.06.121
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2018.06.121 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lixue Dou; Bafang Li; Kai Zhang; Xin Chu; Hu Hou 出版日期：2018-10-01
求助人	追风在 2024-11-21 17:45:51 发布自新疆，悬赏 10 积分
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