Effect of Complexation with Different Molecular Weights of Oat β-Glucan and Sea Buckthorn Flavonoid on the Digestion of Rice Flour - 科研通

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标题	Effect of Complexation with Different Molecular Weights of Oat β-Glucan and Sea Buckthorn Flavonoid on the Digestion of Rice Flour 不同分子量燕麦β-葡聚糖与沙棘黄酮络合对米粉消化的影响相关领域类黄酮葡聚糖食品科学化学消化（炼金术）植物生物生物化学色谱法抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c06405
DOI	10.1021/acs.jafc.4c06405 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hui Yang; Peter J. Wilde; Ruijie Wang; Meng Qi; Hongyi Shi; et al 出版日期：2024-10-11
求助人	HY 在 2024-11-21 19:58:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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