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 Characterization of heat-stable whey protein: Impact of ultrasound on rheological, thermal, structural and morphological properties 热稳定乳清蛋白的表征：超声波对流变、热、结构和形态特性的影响
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Anju Boora Khatkar; Amarjeet Kaur; Sunil Kumar Khatkar 出版日期：2018-12-01 |
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