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 Comparison of the effect of sinapic and ferulic acids derivatives (4-vinylsyringol vs. 4-vinylguaiacol) as antioxidants of rapeseed, flaxseed, and extra virgin olive oils 芥子酸和阿魏酸衍生物（4-乙烯基丁香醇与4-乙烯基愈创木酚）作为菜籽油、亚麻籽油和特级初榨橄榄油抗氧化剂的效果比较
相关领域
化学
油菜籽
食品科学
抗氧化剂
橄榄油
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Małgorzata Tańska; Natalia Mikołajczak; Iwona Konopka 出版日期：2017-08-02 |
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