Effect of potassium salt type on physicochemical properties of carrageenan films and rehydrated hydrogels

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标题	Effect of potassium salt type on physicochemical properties of carrageenan films and rehydrated hydrogels 钾盐类型对卡拉胶膜和复水水凝胶理化性质的影响相关领域自愈水凝胶钾盐（化学）化学化学工程极限抗拉强度卡拉胶玻璃化转变高分子化学核化学材料科学聚合物复合材料食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110595
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110595 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuan Zhao; Zhongyang Ren; Linfan Shi; Wuyin Weng 出版日期：2024-09-02
求助人	Yy 在 2025-02-07 10:52:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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