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 The effects of high-pressure treatment on the structure, physicochemical properties and digestive property of starch - A review 高压处理对淀粉结构、理化性质和消化性能的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chen Zhiguang; Qi Yang; Yinshuang Yang; Zhong Haixia 出版日期：2023-06-15 |
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