Purification and evaluation of a novel antioxidant peptide from corn protein hydrolysate

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标题	Purification and evaluation of a novel antioxidant peptide from corn protein hydrolysate 玉米蛋白水解液中抗氧化肽的纯化与评价相关领域化学水解物抗氧化剂肽水解 DPPH 阿布茨色谱法酶水解玉米蛋白粉超滤（肾）成分食品科学生物化学有机化学原材料豆粕
网址	https://doi.org/10.1016/j.procbio.2014.05.014
DOI	10.1016/j.procbio.2014.05.014 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Xiaojie Wang; Xia Zheng; Narasimha Kumar Kopparapu; Wenjuan Cong; Yongping Deng; et al 出版日期：2014-09-01
求助人	小马日常挨打在 2025-02-19 16:03:50 发布自山西，悬赏 10 积分
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