Enzymic hydrolysis of food proteins - 科研通

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标题	书籍（章节） Enzymic hydrolysis of food proteins 食品蛋白质的酶水解相关领域化学食物蛋白食品科学生物化学水解
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/0308-8146(87)90169-5 doi
其它	Adler-Nissen J. Enzymic hydrolysis of food proteins[J]. Canadian Medical Association Journal, 1986, 172(8): 1783-1785.
求助人	tianx 在 2025-02-20 10:06:20 发布自广东，悬赏 30 积分
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