标题 |
Anti-tyrosinase, antioxidant and antibacterial activities of gallic acid-benzylidenehydrazine hybrids and their application in preservation of fresh-cut apples and shrimps
没食子酸-苄叉肼杂合物的抗酪氨酸酶、抗氧化和抗菌活性及其在鲜切苹果和虾保鲜中的应用
相关领域
没食子酸
曲酸
酪氨酸酶
化学
DPPH
抗氧化剂
防腐剂
抗菌活性
生物化学
部分
抗坏血酸
食品科学
有机化学
生物
酶
细菌
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Zhiyuan Peng; Liyu Feng; Lijun Tan; Lu Chen; Qiandai Shi; et al 出版日期:2022-06-01 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|