The Chemical Mysteries of Delicacy: The Excellent Maillard Reaction

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标题	The Chemical Mysteries of Delicacy: The Excellent Maillard Reaction 美味的化学奥秘：卓越的美拉德反应相关领域美拉德反应精致化学食品科学高分子科学生物生态学
网址	https://doi.org/10.3866/pku.dxhx202209091
DOI	10.3866/pku.dxhx202209091 doi
其它	期刊：University Chemistry 作者：Hou‐Jin Li; Hua Xiao; Yizhang Li; Jingyi Yu; Kainan Hong; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	柠檬没有红茶在 2025-03-29 00:22:07 发布自四川，悬赏 10 积分
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