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 The hidden palette: Uncovering key substances driving color variation in sesame-flavor Baijiu 隐藏的调色板：揭示芝麻香型白酒颜色变化的关键物质
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期刊：Food Chemistry 作者：Hao Zhou; Hui Zhang; Ling Zhang; Ruijuan Wang; Zhi‐Wei Sun; et al 出版日期：2025-01-15 |
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