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Organosulfur volatile profiles in Italian red garlic (Allium Sativum L.) varieties investigated by HS-SPME/GC-MS and chemometrics
用HS-SPME/GC-MS和化学计量学研究意大利红蒜(Allium Sativum L.)品种的有机硫挥发性特征
相关领域
有机硫化合物
化学计量学
气相色谱-质谱法
化学
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葱
质谱法
气相色谱法
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期刊:Food Control 作者:Alessandra Biancolillo; Rosaria Aloia; Leucio Rossi; Angelo Antonio D’Archivio 出版日期:2021-08-12 |
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