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 In vitro inhibitory effect of five natural sweeteners on α-glucosidase and α-amylase 五种天然甜味剂对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的体外抑制作用
相关领域
化学
体外
淀粉酶
食品科学
抑制性突触后电位
氢键
生物化学
生物
酶
有机化学
分子
神经科学
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：J Jiang; Heliang Fan; Jie Zhou; Jingkai Qin; Zhongyi Qin; et al 出版日期：2024-01-01 |
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