Rice Starch Phase Transition and Detection During Resistant Starch Formation - 科研通

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标题	Rice Starch Phase Transition and Detection During Resistant Starch Formation 水稻抗性淀粉形成过程中淀粉的相变及检测相关领域淀粉差示扫描量热法傅里叶变换红外光谱食品科学材料科学淀粉糊化化学化学工程物理热力学工程类
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2022.2163498
DOI	10.1080/87559129.2022.2163498 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Bijendra Sahoo; Ankanksha Kumari; Shubhajit Sarkhel; Shivesh Jha; Arunima Mukherjee; et al 出版日期：2023-01-05
求助人	11111 在 2024-10-12 20:18:25 发布自天津，悬赏 30 积分
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