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 书籍（章节） Changes in Whey Protein Powders During Storage 乳清蛋白粉在储存过程中的变化
相关领域
美拉德反应
乳糖
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
化学
微观结构
食品科学
化学工程
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工程类
结晶学
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期刊：Elsevier eBooks 作者：Eve-Anne Norwood; Thomas Croguennec; Cécile Le Floch‐Fouéré; Pierre Schuck; Romain Jeantet 出版日期：2018-09-07 |
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