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 Starch modification and its application in Pickering emulsion stabilization: a review 淀粉改性及其在Pickering乳液稳定化中的应用
相关领域
琥珀酸酐
皮克林乳液
支链淀粉
淀粉
乳状液
结晶度
化学工程
变性淀粉
背景（考古学）
热稳定性
位阻效应
水溶液
材料科学
化学
有机化学
直链淀粉
工程类
古生物学
生物
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Raphael Lucas Jacinto Almeida; Shênia Santos Monteiro; Newton Carlos Santos; Nathália Saraiva Rios; Everaldo Silvino dos Santos 出版日期：2024-05-04 |
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