| 标题 |
 How lipids, as important endogenous nutrient components, affect the quality of aquatic products: An overview of lipid peroxidation and the interaction with proteins 脂质作为重要的内源性营养成分如何影响水产品的品质：脂质过氧化及其与蛋白质的相互作用综述
相关领域
脂质过氧化
营养物
内生
化学
食品科学
情感（语言学）
生物化学
生物
生态学
酶
心理学
沟通
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Xiaoguo Ying; Xinyang Li; Shanggui Deng; Bin Zhang; Gengsheng Xiao; et al 出版日期：2025-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cocolu
cctv18
ceeray23
丰知然
VDC
Jason
彭于彦祖
模糊中正
tuanheqi
十七
无名老大
卡卡
pluto
36456657
我是站长才怪
iNk
sutharsons
方羽
5度转角
皖公网安备34019202002308
