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标题
Effect of processing on soybean allergens and their allergenicity
加工对大豆变应原及其致敏性的影响
相关领域
食品科学 过敏原 化学 过敏 发酵 表位 生物 抗原 免疫学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.10.006
DOI
10.1016/j.tifs.2021.10.006 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Xiaowen Pi; Yuxue Sun; Guiming Fu; Zhihua Wu; Jianjun Cheng
出版日期：2021-10-12
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大气摩托 在 2024-12-20 15:10:44 发布自浙江，悬赏 10 积分
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