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Positional distribution of fatty acids and phospholipid composition in King salmon (Oncorhynchus tshawytscha) head, roe and skin using nuclear magnetic resonance spectroscopy
利用核磁共振波谱研究大马哈鱼（Oncorhynchus tshawytscha）头部、鱼卵和皮肤中脂肪酸和磷脂组成的位置分布
相关领域
磷脂 化学 钩吻 萃取（化学） 核磁共振波谱 多不饱和脂肪酸 脂肪酸 色谱法 食品科学 生物 生物化学 渔业 立体化学 鱼 膜
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130302
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130302 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mirja Kaizer Ahmmed; Alan Carne; Fatema Ahmmed; Ian Stewart; Hong Tian; et al
出版日期：2021-06-05
求助人
zzz 在 2024-12-19 15:55:53 发布自上海，悬赏 10 积分
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