| 标题 |
 Effect of hot-air drying processing on the volatile organic compounds and maillard precursors of Dictyophora Rubrovalvata based on GC-IMS, HPLC and LC-MS 基于GC-IMS、HPLC和LC-MS的热风干燥工艺对红瓣竹荪挥发性有机物和美拉德前体的影响
相关领域
美拉德反应
化学
色谱法
天冬酰胺
芳香
风味
谷氨酰胺
苏氨酸
偏最小二乘回归
阿玛多利重排
赖氨酸
羟甲基糠醛
氨基酸
食品科学
丝氨酸
质谱法
有机化学
生物化学
糠醛
糖基化
统计
受体
数学
酶
催化作用
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lingshuai Meng; Yu Nie; Qing‐Song Zhou; Tingting Zheng; Jianxin Song; et al 出版日期：2024-08-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
精明的迎松
8R60d8
VDC
Endlessway
嗯哼
tuanheqi
安静的滑板
寻道图强
樱桃猴子
Darcy
YifanWang
jyy
深情安青
yx
AireenBeryl531
yy
SciGPT
万能图书馆
吃不饱星球球长
皖公网安备34019202002308
