Study on the Interaction between Polyol Glycerol and Flavor Compounds of Baijiu: A New Perspective of Influencing Factors of Baijiu Flavor

已完结

文献求助详情

标题	Study on the Interaction between Polyol Glycerol and Flavor Compounds of Baijiu: A New Perspective of Influencing Factors of Baijiu Flavor 多元醇甘油与白酒风味化合物相互作用的研究——白酒风味影响因素的新视角相关领域风味化学甘油食品科学多元醇气味三硫化二甲酯有机化学硫黄聚氨酯二甲基二硫化物
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c05935
DOI	10.1021/acs.jafc.4c05935 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Guangnan Wang; Feifei Liu; Fei Pan; Hehe Li; Fuping Zheng; et al 出版日期：2024-11-21
求助人	152455 在 2024-12-12 11:27:54 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: lina发布了新的文献求助10

1秒前; zsq00完成签到，获得积分10

1秒前; 大哥大姐帮帮忙完成签到，获得积分10

2秒前; 思源上传了应助文件

5秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

5秒前; 猴猴完成签到，获得积分10

6秒前; 研友_nv4M28发布了新的文献求助30

7秒前; 丁墨完成签到，获得积分10

9秒前; wangbq完成签到，获得积分10

9秒前; youy完成签到，获得积分10

11秒前; 萌神_HUGO发布了新的文献求助10

11秒前; 无情落雁完成签到，获得积分10

11秒前; 小耗子完成签到，获得积分10

12秒前; 救驾来迟完成签到，获得积分10

13秒前; 天马行空完成签到，获得积分20

14秒前; Owen上传了应助文件

14秒前; 卷卷完成签到，获得积分10

19秒前; mcl发布了新的文献求助10

19秒前; 萌神_HUGO完成签到，获得积分10

19秒前; 科目三的应助被11采纳，获得10

20秒前; ljc完成签到，获得积分10

22秒前; 科研通管家关闭了落花怨蝶的文献求助

23秒前; 落花怨蝶发布了新的文献求助10

23秒前; SciGPT上传了应助文件

24秒前; 婷婷子发布了新的文献求助10

25秒前; 时尚初柳上传了应助文件

25秒前; 所所上传了应助文件

26秒前; 矮小的觅云完成签到，获得积分10

27秒前; 失眠的蓝完成签到，获得积分10

28秒前; tonstark完成签到，获得积分10

29秒前; 补药再看文献乐完成签到，获得积分10

30秒前; 皮城小伙发布了新的文献求助30

30秒前; 酷波er的应助被潇洒莞采纳，获得10

31秒前; 思源上传了应助文件

32秒前; Xide发布了新的文献求助10

32秒前; pew完成签到，获得积分10

32秒前; 刘家成发布了新的文献求助10

33秒前; erlangenbio完成签到，获得积分20

34秒前; yangching上传了应助文件

35秒前; ppg123完成签到，获得积分0

36秒前