Kinetic study of the lactic acid fermentation of cabbage juice with Bifidobacterium sp

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标题	Kinetic study of the lactic acid fermentation of cabbage juice with Bifidobacterium sp 双歧杆菌发酵甘蓝汁乳酸的动力学研究相关领域发酵乳酸食品科学双歧杆菌化学生物细菌乳酸菌遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.copbio.2011.05.099
DOI	10.1016/j.copbio.2011.05.099 doi
求助人	xs 在 2024-11-06 17:15:25 发布自江苏，悬赏 10 积分
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