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 Comparison the Structural, Physicochemical, and Prebiotic Properties of Litchi Pomace Dietary Fibers before and after Modification 荔枝果渣膳食纤维改性前后结构、理化和益生元性质的比较
相关领域
渣
食品科学
成分
化学
膨胀能力
膳食纤维
膳食纤维
阿拉伯糖
益生元
纤维
吸水率
功能性食品
多糖
木糖
生物化学
肿胀 的
植物
化学工程
有机化学
发酵
生物
工程类
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期刊：Foods 作者：Yina Li; Yuanshan Yu; Jijun Wu; Yujuan Xu; Gengsheng Xiao; et al 出版日期：2022-01-18 |
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