标题 |
Properties and functions of acylated starch with short-chain fatty acids: a comprehensive review
短链脂肪酸酰化淀粉的性质和功能
相关领域
食品科学
淀粉
化学
链条(单位)
长链
生物化学
高分子科学
天文
物理
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Xin Li; Jingyi Gao; Wei Ma; Jiachen Liang; Wenjie Gao; et al 出版日期:2024-07-18 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|