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 Utilization of mycelial polysaccharide from Schizophyllum commune for highly stable o/w emulsion formation 利用裂褶菌菌丝体多糖形成高稳定性o/w乳液
相关领域
裂褶菌公社
菌丝体
多糖
乳状液
化学
食品科学
生物
植物
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qi Meng; Qiong Wang; Jiahao Cui; Jinwei Li; Liuping Fan; et al 出版日期：2024-07-01 |
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