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In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of polysaccharide from oyster (Crassostrea gigas), and its effects on the gut microbiota
牡蛎多糖体外模拟消化发酵特性及其对肠道微生物群的影响
相关领域
发酵 肠道菌群 益生元 食品科学 普雷沃菌属 拟杆菌 多糖 生物 生物化学 单糖 糖 消化（炼金术） 化学 细菌 色谱法 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110646
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110646 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yuyang Ma; Suisui Jiang; Mingyong Zeng
出版日期：2021-08-11
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舒适薯片 在 2025-04-23 16:44:39 发布自天津，悬赏 10 积分
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