Multifunctional phloroglucinol-loaded pea starch coating for refrigerated salmon

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标题	Multifunctional phloroglucinol-loaded pea starch coating for refrigerated salmon 用于冷藏三文鱼的多功能间苯三酚豌豆淀粉涂层相关领域间苯三酚淀粉涂层变性淀粉食品科学材料科学化学化学工程复合材料有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101277
DOI	10.1016/j.fpsl.2024.101277 doi
其它	期刊：Food packaging and shelf life 作者：Natalia P. Vidal; Martha C. Charlampita; María Julia Spotti; Mario M. Martínez 出版日期：2024-06-01
求助人	LX 在 2024-07-18 10:44:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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