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标题
Polysaccharide-based Pickering emulsions: Formation, stabilization and applications
多糖基Pickering乳液的形成、稳定及应用
相关领域
皮克林乳液 多糖 化学 化学工程 乳状液 纳米技术 材料科学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106812
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.106812 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Fengzhan Cui; Sheliang Zhao; Xin Guan; David Julian McClements; Xuebo Liu; et al
出版日期：2021-10-01
求助人
Niko 在 2024-07-09 20:00:50 发布自四川，悬赏 10 积分
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