The effect of different drying temperatures on flavonoid glycosides in white tea: A targeted metabolomics, molecular docking, and simulated reaction study

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标题	The effect of different drying temperatures on flavonoid glycosides in white tea: A targeted metabolomics, molecular docking, and simulated reaction study 不同干燥温度对白茶黄酮苷的影响：靶向代谢组学、分子对接和模拟反应研究相关领域化学风味类黄酮糖苷鲜味品味山奈酚食品科学色谱法立体化学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114634
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114634 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhi‐Hui Wang; Yilin Liang; Weiwei Wu; Chenxi Gao; Chunyan Xiao; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	11 在 2024-07-27 08:38:59 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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