Integrating metabolomics and transcriptomics to analyze the differences of breast muscle quality and flavor formation between Daweishan mini chicken and broiler

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标题	Integrating metabolomics and transcriptomics to analyze the differences of breast muscle quality and flavor formation between Daweishan mini chicken and broiler 整合代谢组学和转录组学分析大围山迷你鸡与肉鸡胸肌品质和风味形成差异相关领域肉鸡风味食品科学蛋氨酸代谢物多不饱和脂肪酸肌内脂肪蠢笨的化学生物代谢组学肉碱脂质代谢脂肪酸氨基酸生物化学生物信息学组氨酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103920
DOI	10.1016/j.psj.2024.103920 doi
其它	期刊：Poultry Science 作者：Jingying Zhao; Xuehai Ge; Tao Li; Jing Wang; Ruohan Zhao; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	zl 在 2024-09-15 17:19:27 发布自北京，悬赏 10 积分
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