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 Design and characterization of tannic acid/ε-polylysine biocomposite packaging films with excellent antibacterial and antioxidant properties for beef preservation 单宁酸/ε-聚赖氨酸复合抗菌抗氧化牛肉保鲜膜的设计与表征
相关领域
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单宁酸
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食品科学
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食品包装
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期刊：Food Chemistry 作者：Yueyuan Yong; Yingying Gu; Hafiz Nabeel Ahmad; Lining Wang; Ruiqi Wang; et al 出版日期：2024-05-01 |
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