Dry heating treatment: A potential tool to improve the wheat starch properties for 3D food printing application

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标题	Dry heating treatment: A potential tool to improve the wheat starch properties for 3D food printing application 干热处理：改善小麦淀粉3D食品打印性能的潜在工具相关领域淀粉食品科学小麦淀粉 3D打印变性淀粉工艺工程化学生化工程环境科学农业工程材料科学工程类复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109731
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109731 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bianca Chieregato Maniglia; Dâmaris Carvalho Lima; Manoel da Matta Júnior; Anthony Ogé; Patricia Le Bail; et al 出版日期：2020-09-22
求助人	山屿在 2025-04-22 00:28:12 发布自河南，悬赏 10 积分
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