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 Multistrategy Engineering of an Inulosucrase to Enhance the Activity and Thermostability for Efficient Production of Microbial Inulin 菊糖蔗糖酶的多策略工程提高活性和热稳定性以高效生产微生物菊糖
相关领域
热稳定性
保健品
化学
菊粉
生化工程
生物技术
食品工业
食品科学
生物化学
生物
工程类
酶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Dawei Ni; Shuqi Zhang; Zhaolin Huang; Xiaoyong Liu; Wei Xu; et al 出版日期：2024-08-01 |
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