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标题
Effect of oil extraction methods on walnut oil quality characteristics and the functional properties of walnut protein isolate
油脂提取方法对核桃油脂品质特性及核桃分离蛋白功能特性的影响
相关领域
萃取(化学) 化学 食品科学 超临界二氧化碳 己烷 溶解度 色谱法 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138052 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xuan Ma; Chongbo Huang; Chang Zheng; Weijun Wang; Huang Ying; et al
出版日期:2023-11-23
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三笠 在 2024-12-12 16:37:55 发布自河南,悬赏 10 积分
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