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标题
Recent Advances in Astaxanthin as an Antioxidant in Food Applications
虾青素作为抗氧化剂在食品中的应用研究进展
相关领域
虾青素 乳状液 抗氧化剂 化学 生物利用度 食品 食品科学 生化工程 纳米技术 材料科学 生物 类胡萝卜素 有机化学 工程类 生物信息学
网址
https://doi.org/10.3390/antiox13070879
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/antiox13070879 doi
其它 期刊：Antioxidants
作者：Yimeng Dang; Zhixi Li; Fanqianhui Yu
出版日期：2024-07-22
求助人
WongGingYong 在 2024-11-26 19:24:54 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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