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 Moisture content during extrusion of oats impacts the initial fermentation metabolites and probiotic bacteria during extended fermentation by human fecal microbiota 燕麦挤压过程中的水分含量影响人类粪便微生物群延长发酵过程中的初始发酵代谢物和益生菌
相关领域
发酵
食品科学
水分
益生菌
含水量
挤压
化学
细菌
生物
材料科学
岩土工程
有机化学
工程类
冶金
遗传学
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期刊：Food Research International 作者：Sandrayee Brahma; Steven A. Weier; Devin J. Rose 出版日期：2017-04-18 |
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