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标题
Survivability and behavior of probiotic bacteria encapsulated by internal gelation in non-dairy matrix and In Vitro GIT conditions
内部凝胶化包裹的益生菌在非乳制品矩阵和体外GIT条件下的存活率和行为
相关领域
益生菌 食品科学 植物乳杆菌 活菌计数 原木减少 化学 潜伏期 细菌 生物 孵化 微生物学 发酵 乳酸 生物化学 遗传学
网址
https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=10.1371/jo...
AI链接 plos.org plos.org nih.govdoi.org
DOI
10.1371/journal.pone.0303091 doi
其它 期刊：PLoS ONE
作者：Safdar Nazir; Muhammad Afzaal; Farhan Saeed; Aftab Ahmad; Huda Ateeq; et al
出版日期：2024-06-21
求助人
研究生 在 2024-11-19 12:13:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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