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Galactooligosaccharides: Synthesis, metabolism, bioactivities and food applications
低聚半乳糖的合成、代谢、生物活性及食品应用
相关领域
益生元
食品科学
生物化学
化学
健康福利
糖苷键
乳糖
酶
医学
传统医学
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Ke Wang; Feiyu Duan; Tong Sun; Yan Zhang; Lili Lu 出版日期:2023-01-12 |
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