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 Bioactive properties and untargeted metabolomics analysis of bioaccessible fractions of non-fermented and fermented date fruit pomace by novel yeast isolates 新型酵母分离物对非发酵和发酵枣果渣生物可及部分的生物活性特性和非靶向代谢组学分析
相关领域
渣
食品科学
发酵
酵母
化学
代谢组学
生物
生物技术
生物化学
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mutamed Ayyash; Mohammad Tarique; Maitha Alaryani; Ashraf Al-Sbiei; Razan J. Masad; et al 出版日期：2022-07-12 |
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