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 Multifunctional intelligent indication labels featuring antibacterial properties based on pectin/carboxymethyl chitosan incorporated with porous microspheres loaded with anthocyanins: A new approach for salmon preservation and freshness detection 具有抗菌特性的多功能智能指示标签基于胶质/羟甲基壳聚糖与负载花色素苷的多孔微球：鲑鱼保鲜和新鲜度检测的新方法
相关领域
壳聚糖
微球
果胶
多孔性
化学
纳米技术
化学工程
材料科学
食品科学
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jialin Sun; Qian Zhou; Zihao Wei; Changhu Xue 出版日期：2024-08-25 |
| 求助人 | |
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