| 标题 |
 Development, characterization and probiotic encapsulating ability of novel Momordica charantia bioactive polysaccharides/whey protein isolate composite gels 苦瓜生物活性多糖/乳清分离蛋白复合凝胶的研制、表征及包封性能
相关领域
分离乳清蛋白粉
化学
嗜酸乳杆菌
益生菌
鼠李糖
益生元
多糖
食品科学
乳清蛋白
苦瓜
木糖
阿拉伯糖
傅里叶变换红外光谱
化学工程
生物化学
发酵
细菌
生物
医学
遗传学
传统医学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Awa Fanny Massounga Bora; Kouadio Jean Eric‐Parfait Kouamé; Xiaodong Li; Lu Liu; Yue Sun; et al 出版日期：2022-11-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
嗯哼
完美的天空
精明的迎松
甜甜玫瑰
Endlessway
8R60d8
不配.
HEIKU
36456657
王黎
一一
乐乐乐乐乐乐
VDC
iNk
tuanheqi
敬老院N号
xiaoming
屈绮兰
都是
皖公网安备34019202002308
