The degree of substitution of OSA-modified starch affects the retention and release of encapsulated mint flavour

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标题	The degree of substitution of OSA-modified starch affects the retention and release of encapsulated mint flavour OSA改性淀粉取代度对薄荷香精包封的保留和释放的影响相关领域味道化学麦芽糊精琥珀酸酐淀粉分配系数色谱法化学工程食品科学有机化学喷雾干燥工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.119781
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.119781 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Ke Wang; Li Cheng; Zhaofeng Li; Caiming Li; Yan Hong; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	suian 在 2023-10-07 15:25:17 发布自湖北，悬赏 10 积分
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